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椰子布丁制作方法

时间:2008-05-02 19:10来源: 作者: 点击:
椰子布丁制作
  

           椰子布丁制作:

原料:

鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等


制作方法:

(1)将2只鸡蛋打匀,倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。


(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗,装至半碗,铺层豆沙,再盖上面包糊,加盖隔水用旺火蒸至凝结,覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发,成品香味口感更胜一筹。


(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。

特点:

是西式甜点,奶香浓郁,松软甜糯。 

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