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清补凉是海南岛经典的小吃之一，风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。历史悠久，极具特色。传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成为一碗正宗海南清补凉。椰奶清补凉最早起源琼海，琼海的清补凉，椰奶风味最知名也最受欢迎，搭配上醇香的椰奶，口口生香。有人形容“一碗清补凉就是一副晃动的画。大红的西瓜，暗红的枣，米白的通心粉，饱满的鹌鹑蛋~~每样都是跳跃的颜色”这一碗的热闹驱除了暑气，也满足了口福。
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